出来上がったのがこちら。
箱の上を開けて覗いてみましょう。
おぉー！ベーコンになってる♪♪
なかなか良い色でしょう？
あとはまた冷蔵庫にほぼむき出し状態で一晩寝かせて。
やーっと完成！
冷蔵庫の中はめっちゃスモーキーな匂いになっちゃいますけどね。。
完成したのを食べてみて。
手間はあんまりかかってないし、作り方も結構テキトウなんですが、それでも美味しくできましたよ〜(^^)
材料費的にも、ダッチオーブンで作るよりダンボールスモーカーの方がお安く済みました。
あ、でもダンボールスモーカーは簡単に手作りもできるようです。
というか、ほんと簡単な作りなので。
２リットルペットボトル６本入りの段ボール箱などで作れるようですよ。
今回は夫が買ってきたのがあったから使いましたが、次は作ってみてもいいかも。
ダンボールスモーカーの注意点
最後に。実際にダンボールスモーカーを使ってみて思った注意点を書いておきます。
煙が予想以上に出る
思ったより煙が外に出まくります。ダッチオーブンで作った時よりすごい煙の量でした。
ほんと、結構ブワーーっと出ますね。。
密閉されているわけではないですし、所詮ダンボールなので隙間もいっぱいありますから。
家の中だと確実に警報機がなると思います。
・・って、外でしか使っちゃダメですけどね(^^;
お昼間など、洗濯物に要注意です。
匂いも結構出ます。
ご近所さんが近い場合はキビシイかも。
思った以上に時間がかかるので、スタート時間に要注意
日中だと洗濯物が・・って思って夜にするとしますよね。私も夕方４時にスタートしたんですが・・
いい色になったと思ったのは
９時から始まったワールドカップ日本代表の試合が終わってから(=_=)
レシピなどには燻製時間が２時間とか４時間とか書いてあったりしますが、実際のところ状況や環境次第かも・・。
なかなか上手く火がつかなかったりもしますしね。
ちなみに今も残った分をスモークしてるんですが、出来上がったのはつい今さっき。
このブログを書いている最中にスモークしていました。
今日はなぜかなかなかスモークウッドに火がつかなくて。
何回つけてもすぐ消えちゃって。
やっぱり湿気かなぁ？
結局、スタートできたのは夜８時半ぐらい。
取り出したのは・・
もう１時前ですね(=_=)
ということで、思ったよりも時間がかかるかもしれないし、途中でやめていいのかどうかもわからないので、スタートは早めに。
ちょうど良い感じでブログも書き終わったし、これでやっと寝れます。
ウッドデッキの照明だけ消し忘れないようにしなきゃ。
ではでは。
おやすみなさい・・。
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