秋冬限定の熱源。薪ストーブでクッキング

こんばんは、なおひよです。
お昼に何気にyahooのトップ画面を開いたら、

5日にかけ西日本でも雪の恐れ

だそうで(*_*;)
寒くなるんですね・・・。

 

そうそう。
昨日と一昨日はお天気も良くって日中はかなり暖かかったんですけど、夕方には11度ぐらいになって。
夜には2度とか。
今朝もyahooのお天気アプリに表示されていた近隣の現在気温はマイナスでした。
一昨日に薪ストーブ横に運び入れておいた薪はまだ充分残っていましたが、今日は雨も降るらしいし・・ってことで、仕事に行く前に薪をストーブ横に山盛りにしておきました。

4シーズン目も薪ストーブで色々とお料理チャレンジ

いよいよ本格的に長い時間薪ストーブに火をいれるようになってきたので、鍋や煮物をストーブトップでコトコトするといった事以外にも使うようにしています。
せっかくそのためにダイニングに設置した、秋冬限定の便利な熱源ですから(^^)

先日作った、カツオのタタキ　↓↓↓


あれからも色々と使うようにしています。
とりあえず簡単なところから。

灰受けで、焼き芋

薪ストーブで簡単に出来るというと・・

焼き芋♪

・・お料理っていうようなもんでもないですね(^^;


サツマイモを濡らしたキッチンペーパーで包んで（私はキッチンペーパーで包んでから水をかけてるけど）、アルミホイルで包んで。
後は灰受けの中の灰に埋めるだけ。

あとは1時間ぐらいかな？
じっくりと火が通って、すごく甘くなります(^m^)

 


美味しそう♪

炉内に直接放り込んだこともあるんですけど、がんがん焚いている時は出来ないし、熾火でも結構速く焼けすぎちゃうんですよね。
コゲてしまったり。
だから長く放置してしまって忘れても絶対失敗しない灰受けで作ってます。

炉内で焼きマシュマロ

薪ストーブがあるなら是非！な鉄板。
焼きマシュマロ。

友達が来たら絶対やります。
子どもは大好き♪


熾火ぐらいがコゲたり燃えたりしなくてやりやすいけれど・・


あー・・
ちょっと焼きすぎ。
火力が強かったのであっという間に茶色くなっちゃいました(^^;;

 

以前はコストコの巨大なマシュマロを使ってましたが、焼くとさらに甘くなるから食べきれない子が続出で(^^;;
最近は程よい大きさのこちらに落ち着きました。

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ロッキーマウンテンのマシュマロ。
メガサイズと小さいのの間ぐらいで、程よい大きさです。
このぐらいなら、どちらかというと甘党ではないムスメでも２，３個ペロリといけます。

ストーブトップのグリドルでお好み焼き

関西人なので、お好み焼きやたこ焼きはよくするのですが・・
我が家ではお好み焼き以外でホットプレートを使わないので、使っても月１回ぐらい。
そのために普段は収納の上の方に片付けていて、出してくるのがちょっと面倒だったんです。

これからはホットプレートを使わなくていいのでお手軽です(^^)

 


それに、やっぱり鉄で焼くと美味しい～♪
焼け具合が違います。

Lodgeのラウンドグリドル、すっごく重宝しています。

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他にも、お肉を焼いたり。
脂がちょっと飛んだりするのが気にはなりますが、もともと料理をしたいためにアンコールにしたっていうのもあるし。
下もタイルだし、なんといっても薪ストーブは夫が手入れしてくれるから(^m^)
あまり気にしません♪

4シーズン目で再チャレンジしたい、オーブン料理

とりあえず今はこんなぐらいしか使っていませんが・・
今シーズンは、久しぶりに灰受けをオーブンにして使ってみたいと思っています。

アンコールの灰受けはそのまま普通に使ったら灰が落ちてたまっていくだけなんですが、中を空っぽにして専用のオーブンプレートを使って灰が落ちないようにしたら、オーブンとして使えるんです。

専用のオーブンプレートはこちら。

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実は２年前に購入して、その時も色々使ってみようと思ったのですが・・
なかなかに上手く使えなかったんです。
当時はまだ２シーズン目だったし、まだまだ手さぐりで焚いていたので。

結局、３シーズン目は使わず(^^;
気軽に思い立った時にサッと使えるものではないので、もうこのまま使うことはないかもしれない・・・と思っていたんです。

 

でもこの秋のモンベルフレンドフェアに行った際。
ファイヤーサイド社のブース（ズクショップ）のお兄さんと薪ストーブのことやら色々と喋っていた時に、お兄さんが、

「オーブンプレートっていうのがあるんですけど、すっごく良いんですよ〜」

って。

持ってます、それ(^^;

せっかく買ったんだし、使わないとですね。
今年は頑張って使ってみたいと思います。

またオーブンプレートの話はそのうちに。。

ではでは。

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